Gửi bởi: Lê Như Quyết Ngày: 08/08/2020 12:22:pm Lượt xem: 161
Ai đã ở hay từng đến Sài Gòn đều chẳng xa lạ gì với hai từ "bạc xỉu” - loại thức uống kỳ lạ từ tên gọi cho đến hương vị. Với vị beo béo của sữa đặc hòa quyện cùng hương thơm thanh dịu của cà phê, món đồ uống này đã làm nao lòng biết bao người thưởng thức? Thế nhưng bạc xỉu là gì, là cà phê sữa hay sữa có vị cà phê?
Bạc xỉu là tiếng Quảng Đông – thứ ngôn ngữ người Hoa dùng phổ biến tại khu buôn bán Sài Gòn - Chợ Lớn trong những năm 50 của thế kỷ trước. Lúc bấy giờ, tại những hàng cà phê bình dân của người Hoa, khi khách muốn thưởng thức món “sữa nóng thêm một chút cà phê” thì người đứng bàn sẽ có thói quen dùng tiếng Hoa để gọi, và họ dùng từ “bạc tẩy xíu phé" cho món ấy.
Bạc là màu trắng, Tẩy là cái ly không, Xỉu là một chút, và Phé là cà phê. Dần dà, những người khách Việt cũng sử dụng luôn tên gọi đó và chắt chữ từ cụm “bạc tẩy xíu phé” thành “bạc xỉu”.
Đầu tiên, sữa đặc được hòa tan cùng nước sôi nhưng vẫn phải giữ độ sánh mịn, không quá loãng. Từ từ, cà phê ngon được cho vào để tạo hỗn hợp nâu hổ phách trong trẻo. Nếu vị cà phê có phần “lất át” khi thưởng thức cà phê sữa thì với một ly bạc xỉu, vị thơm ngon của sữa đặc sẽ là thứ chinh phục bạn.
Từ những yêu cầu khắt khe đó và để thỏa mãn gu thưởng thức của “tín đồ” bạc xỉu, creamer đặc Ngôi Sao Phương Nam luôn được những người pha chế chuyên nghiệp lựa chọn để mang đến một ly bạc xỉu ngon đúng điệu.
Gửi bởi: Lê Như Quyết Ngày: 08/08/2020 12:22:pm
Lượt xem: 161
Bạc xỉu - Cà phê sữa hay sữa có vị cà phê?
Ai đã ở hay từng đến Sài Gòn đều chẳng xa lạ gì với hai từ "bạc xỉu” - loại thức uống kỳ lạ từ tên gọi cho đến hương vị. Với vị beo béo của sữa đặc hòa quyện cùng hương thơm thanh dịu của cà phê, món đồ uống này đã làm nao lòng biết bao người thưởng thức? Thế nhưng bạc xỉu là gì, là cà phê sữa hay sữa có vị cà phê?
Bạc xỉu là tiếng Quảng Đông – thứ ngôn ngữ người Hoa dùng phổ biến tại khu buôn bán Sài Gòn - Chợ Lớn trong những năm 50 của thế kỷ trước. Lúc bấy giờ, tại những hàng cà phê bình dân của người Hoa, khi khách muốn thưởng thức món “sữa nóng thêm một chút cà phê” thì người đứng bàn sẽ có thói quen dùng tiếng Hoa để gọi, và họ dùng từ “bạc tẩy xíu phé" cho món ấy.
Bạc là màu trắng, Tẩy là cái ly không, Xỉu là một chút, và Phé là cà phê. Dần dà, những người khách Việt cũng sử dụng luôn tên gọi đó và chắt chữ từ cụm “bạc tẩy xíu phé” thành “bạc xỉu”.
Đầu tiên, sữa đặc được hòa tan cùng nước sôi nhưng vẫn phải giữ độ sánh mịn, không quá loãng. Từ từ, cà phê ngon được cho vào để tạo hỗn hợp nâu hổ phách trong trẻo. Nếu vị cà phê có phần “lất át” khi thưởng thức cà phê sữa thì với một ly bạc xỉu, vị thơm ngon của sữa đặc sẽ là thứ chinh phục bạn.
Từ những yêu cầu khắt khe đó và để thỏa mãn gu thưởng thức của “tín đồ” bạc xỉu, creamer đặc Ngôi Sao Phương Nam luôn được những người pha chế chuyên nghiệp lựa chọn để mang đến một ly bạc xỉu ngon đúng điệu.
Một thành viên của Thế Giới Công Nghiệp
Đơn vị chủ quản
CÔNG TY CP TM THẾ GIỚI CÔNG NGHIỆP
Giấy ĐKKD/ MST số: 0313323168 ngày cấp: 25/06/2015 bở Sở KHĐT TP.HCM
Địa chỉ: 778 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Điện thoại : ( 028).36.10.10.10
Email: online@cuahangtienloi.com
Các chính sách